Persiapkan bahan-bahan berikut ini, perhatikan ya bunda jangan sampai ada yang terlewat, biar Bika Ambon buatan bunda jadi enak dan lezat.
Bahan 1 :
100 gr tepung terigu
125 ml air
Ragi instan
Bahan 2 :
300 ml santan dari 1 butir kelapa
Kunyit bubuk (sebagai pewarna secukupnya)
Daun jeruk
Serai
Daun pandan
Garam
Gula pasir
225 gr tepung sagu tani
25 gr tepung ketan
17 butir telur
Cara membuat Bika ambon :
Aduk rata bahan 1 kemudian diamkan beberapa menit
Rebus santek kemudian masukkan kunyit bubuk, daun jeruk yang telah disobek-sobek, serai yang telah dimemarkan, daun pandan, garam dan gula pasir, kemudian diaduk hingga mendidih
Saring santan dan diamkan
Campurkan tepung sagu tadi, tepung ketan, dan bahan 1
Uleni hingga tercampur rata
Masukkan santan yang telah disaring tadi kedalam adonan secara perlahan, pastikan adonan benar-benar tercampur rata.
Diamkan adonan yang telah tercampur rata
Siapkan cetakan dan tuang adonan ke cetakan hingga ¾ bagian saja
Tunggu sampai adonan mulai berlubang dan matang
Angkat dan sajikan
Mudah bukan cara membuat bika ambon n, jika ada acara keluarga seperti arisan dan tahlilan atau hari raya anda dapat membuatnya sebagai hidangan untuk tamu, lebih hemat dan tentunya sehat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Jangan lupa tunggu update artikel kami yang sleanjutnya yah, selamat malam, selamat menikmati resep lezat dan nikmat ini.